视频简介：重庆火锅来源于民间，升华于庙堂。作为一种美食，火锅已成为重庆美食的代表和城市名片。以至于人们说：到重庆若不吃火锅，那就等于没到过重庆。Món lẩu Trùng Khánh được bắt nguyền từ trong dân gian rồi dần dà đến với các lễ hội. 
Với vai trò là một món ăn hấp dẫn, lẩu đã trở thành tấm danh thiếp của văn hóa ẩm thực và đồng thời cũng là tấm danh thiếp chung cho cả thành phố Trùng Khánh, chẳng thế mà người ta từng nói Đến Trùng Khánh mà chưa ăn lẩu cũng bằng như chưa đặt chân lên đất Trùng Khánh