南宁一超市3种海螺镉超标 喜欢螺的吃货得悠着点

8月2日，自治区食品药品监督管理局（以下简称自治区食药局）公布第二季度流通环节食品安全监督抽检信息公告，其中沃尔玛（广西）商业零售有限公司南宁明秀西路分店销售的散装花蛤螺、带子螺、车螺中分别被检出氯霉素、镉超标。据了解，此次监督抽检覆盖南宁、北海、钦州、防城港、河池、柳州、桂林、梧州、玉林、来宾等10个市、62个县（市、区），抽检样品来自商场、超市、食品批发市场、农贸市场和小食品经营店等，涉及食用油、油脂及其制品，乳制品，豆类及其制品，蛋及蛋制品，特殊膳食食品（婴幼儿食品），粮食制品，肉及肉制品，水产品及水产制品，蔬菜及其制品，水果及其制品，调味品等11大类样品共计1650批次，其中抽检合格样品1619批次，不合格样品31批次，不合格率为1.88%。

本次监督抽检不合格产品存在5个主要问题：一是水产品、畜禽肉检出重金属、兽药残留超标，海水贝类、海虾检出镉、氯霉素、硝基呋喃类代谢物超标，鸡肉检出土霉素超标；二是酱腌菜、面包糕点、水果干制品、米粉、干制食用菌中存在超范围超限量使用防腐剂、甜味剂、漂白剂等问题；三是方便米粉、非发酵豆制品、面包糕点检出微生物项目超标，主要是大肠菌群、菌落总数超标；四是有2批次婴幼儿谷类辅助食品检出黄曲霉毒素B1；五是有一批次的味精谷氨酸钠含量不达标。

其中，在沃尔玛（广西）商业零售有限公司南宁明秀西路分店销售的散装花蛤螺、带子螺、车螺中分别被检出氯霉素、镉；此外，柳州市柳中南城百货有限公司阳光分公司销售的散装车螺、汇龙购物广场新兴店销售的花甲王、广西富鹏商贸有限责任公司销售的散装花甲螺、北海市贵州路市场杨某摊销售的花甲螺都被检出氯霉素；北海市贵州路市场周某摊销售的扇贝被检出隔；广西裕达超市有限公司销售的大海虾被检出硝基呋喃类代谢物(AOZ、SEM)。对抽检中发现不合格产品及其生产经营企业，自治区食药局已依法进行查处。（记者 陈佳嘉）

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4家违法生产经营食品企业被查

8月2日，自治区食药局公布了2015年执行国家总局食品安全监督抽检情况的公告，此次共对10类236批次食品进行抽检，发现不合格产品5批次，不合格食品主要涉及水产及水产制品和调味品制品。

据了解，根据国家食品药品监管总局食品安全抽检信息公告，自治区食药局对2015年广西执行国家总局食品安全监督抽检的粮食及粮食制品、肉与肉制品、水果及其制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水产及水产制品等10类食品236批次食品进行抽检。针对抽检中发现的5个批次不合格食品，自治区食药局已进行依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取下架、召回不合格食品等措施。（记者 陈佳嘉）

自治区食品药品监管局公布一批食品抽检结果

几批花甲螺检出氯霉素

沃尔玛南宁明秀西路分店3批次花蛤螺、带子螺、车螺不合格

近日，自治区食品药品监管局公布一批食品安全监督抽检信息，共有36批次食品不合格。其中，水产品检出抗生素、重金属的问题引人关注，共有13批次的花甲螺、扇贝等被检出氯霉素和重金属镉。

两轮抽检共36批次不合格

此次公布的食品安全抽检结果包括两部分内容，一是广西2015年第二季度流通环节食品安全监督抽检，有31批次食品检出不合格；二是2015年广西执行国家食品药品监管总局食品安全监督抽检，有5批次食品检出不合格。

广西2015年第二季度流通环节食品安全监督抽检，覆盖南宁、北海、钦州、防城港、河池、柳州、桂林、梧州、玉林、来宾等10个市、62县（市、区），抽检样品来自商场、超市、食品批发市场、农贸市场和小食品经营店等，涉及食用油、油脂及其制品，乳制品，豆类及其制品，蛋及蛋制品，特殊膳食食品（婴幼儿食品），粮食制品，肉及肉制品，水产品及水产制品，蔬菜及其制品，水果及其制品，调味品等11个大类样品，共计1650批次，其中抽检合格样品1619批次，不合格31批次。

2015年广西执行国家食品药品监管总局食品安全监督的抽检，包括粮食及粮食制品、肉与肉制品、水果及其制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水产及水产制品等10类食品，共236批次，不合格产品5批次。

水产品被检出镉超标

记者在两批不合格名单中看到，水产品的问题比较突出。花甲螺、车螺、扇贝、带子螺、弹虾等水产品被检出抗生素或重金属，主要是氯霉素和镉。其中，一批次的带子螺同时检出氯霉素和重金属镉。

这些不合格水产品都在哪些地方出售？

从公布的抽检信息看，有的来自农贸市场的水产摊位，有的则来自大型超市。其中，沃尔玛（广西）商业零售有限公司南宁明秀西路分店的3批次花蛤螺、带子螺、车螺不合格。

据了解，氯霉素是国家规定禁止用于所有食品动物的兽药，在动物性食品中不得检出。2008年国家相关部门发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。其中，“氯霉素”就被列为不得添加的物质。

氯霉素抑菌效果好，而且价格低廉，会被一些不法养殖户用于禽畜、水产品的养殖，作用是抑制病情、消毒、延长水产品存活时间等。长期微量摄入氯霉素，会导致人体对一些细菌产生耐药性，还会引起体内正常菌群失调、对造血系统造成影响等。

此次抽检中，水产品的另一个不合格原因是镉超标。据了解，镉是一种重金属污染物，会在水体生物，如鱼类、贝类等体内积累。水产品中重金属超标与环境污染相关。海水贝类因其特殊的生长方式，对重金属有较强的富集效应，比其他水产品更容易出现重金属超标。

婴儿米粉检出黄曲霉毒素B1

此次抽检中，还有两批次的婴幼儿米粉被检出黄曲霉毒素B1。分别是江西铭瑞食品有限公司生产的有机营养米粉、江西旺超实业有限公司生产的双歧因子护畅营养米粉。

黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌。在天然污染的食品中，以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。

对于抽检发现不合格产品及其生产经营企业，自治区食品药品监督管理局已要求所在地食品药品监管部门依法查处，责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品。（南国早报记者张若凡）