龙须菜

美食特产|来源:大新县人民政府网2015-12-30 13:11:07|网络编辑:刘艾

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龙须菜大新本地野菜,是一种多年生木本植物,怕寒冷,喜湿润,气温15℃以上开始抽发新枝芽。以其嫩茎为食,可炒、可作汤,香味独特,口感柔脆,具有清热排毒作用,属无公害无污染的绿色食品。清明时节,大新人民家里都要吃龙须菜,因为传承的说法是,此时吃龙须菜可以排去人体里一个冬天聚积的秽气,会迎来辉煌灿烂的春天。

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