BBRTV11月15日消息(央广记者 刘发丁 许大为) 11月14日,中国之声《新闻和报纸摘要》节目继续推出系列报道《辉煌60年·壮美新广西》,播发了录音报道《广西柳州:从“小米粉”到大产业 以互联网思维推动发展》。
螺蛳粉是柳州街头的常见小吃,粉白汤红,笋脆螺鲜,让很多人爱不释口。为了让更多人品尝到正宗的“柳州味道”,柳州一些企业开始尝试研发袋装螺丝粉。柳州螺状元食品有限公司总经理刘清石:"设备要实现自动化,没有地方给我们借鉴的。我们刚开始的时候是采取人海战术,就人工包装。"
为了推动螺蛳粉产业快速健康发展,柳州市积极引导龙头企业提升食品生产工艺和包装技术,最终袋装螺蛳粉的保质期从开始时的30天提升到180天。技术的突破,使袋装螺蛳粉企业数量迅速增加。柳州市商务委副主任贾建功:"2016年5月份我们就出台了一个地方标准,对生产工艺、卫生标准进行规范。目前注册的(螺蛳粉企业)有76家,生产有40多家。"
而袋装螺蛳粉生产工艺的成熟,也让它真正成为可以快递的乡愁和美味。众多生产企业开始瞄准互联网,积极进驻国内各大电商平台,柳州市还拿出资金对进驻电商平台的企业进行奖励。
贾建功介绍,截止今年9月底,柳州螺蛳粉网上店铺已经达1.2万家,年产值有望突破40亿元。贾建功:"近几年来,‘互联网+’使螺蛳粉更快地推动出去。现在有些企业90%、80%(的销量),都是走线上为主。我们日销量突破100万包。"
目前,柳州市已经提出围绕螺蛳粉构建全产业链发展模式,促进一二三产业融合发展,力争到2022年,袋装螺蛳粉销售收入实现100亿元,配套及衍生产业销售收入实现100亿元。柳州市委副书记梁旭辉:"结合电商,用工业的理念来抓这个螺蛳粉产业的发展,下一步把螺蛳粉不光是做大,还要做强,还要变成其他农副产品的一个示范。"