南宁餐馆、酒店提倡适度点菜 “光盘行动”成风尚

广西新闻|来源:南宁晚报2018-11-29 11:22:02|网络编辑:夏汝

\

航洋城一餐厅打出“光盘行动”倡议

年底到来,各种酒席、聚餐也多了起来。昨日,记者走访南宁部分餐馆、酒店发现,“光盘行动”实施近6年来,“合理用餐、点菜适度”的观念已经深入人心。不少外出用餐的市民形成了自觉打包的习惯,不管小型餐馆还是大型饭店也通过提供半份菜、套餐制等方式,用实际行动遏制“舌尖上的浪费”。

吃自助餐不再求“扶着墙出去”

市民陈女士是一名生意人,在新民路王府井等多家商场开店。每次她外出就餐时,碗里的饭菜、汤汁点滴不剩。最近,她的朋友圈都在晒就餐后的图片,宣传“光盘行动”:“看看我的碗,这无关有钱没钱,这是一种对粮食的尊重,一种素养!如果您想控制体重,您吃不完正常分量,请告诉餐厅阿姨少打点。出去吃饭,点够吃就好,不小心剩了,也请打包。”以前她不太注重节俭食物,但自从关注山区贫困孩子以及全国倡导“光盘行动”后,她以“光盘”为荣。

昨日中午,在朝阳路一家自助餐厅,进来吃饭的顾客络绎不绝。以前,吃自助餐被大家戏称“扶着墙进去,扶着墙出来”,容易造成浪费。但如今随着消费观念的转变,自助餐厅的浪费情况也大为改观。“吃多少拿多少,不要浪费。”罗斯一边拿餐一边告诉身边的孩子,用行动为孩子做榜样。自助餐厅里很多是一家人或者几个朋友前来消费,但大家在取菜时都会自觉少拿一些。

市民黄先生说,大学毕业那年第一次吃自助餐,没有节俭的观念,一次拿了很多东西,最后还剩不少食物,造成浪费。如今,大家出来吃饭也都会互相提醒,少拿点,不够再拿,不要一次拿太多造成浪费。记者观察到,很多顾客都能将盘子里的食物吃光,剩余浪费的不多。

打包不再丢人如今成为新风尚

记者走访公园路、朝阳路等多条路段及会展·航洋城、新朝阳商业广场等商场发现,“基老板”等多家餐饮店内都贴有“光盘行动 拒绝浪费”“不剩菜、不剩饭”等温馨提示牌,也有的张贴着倡导“文明就餐,俭以养德”理念的公益宣传广告。黄女士认为,这样的提示牌让人感觉很温馨,也时刻在提醒大家不要浪费食物。

李先生平时应酬比较多,也经常要为接待客户点菜。每次他都按照人数点菜,不够了再点。“提倡节俭不是意味着不能大鱼大肉,而是不能造成浪费。”他说,有时候看剩菜比较多,他会让服务员帮忙打包。

打包如今已经不再被认为是丢人的事。家住明秀东路的张女士表示,过去参加不少宴席,看到满桌的大鱼大肉还剩下很多,就被服务员端走,她碍于面子也不好意思打包。现今,到处都在提倡节俭和文明就餐,她和身边的亲戚朋友也都习惯主动打包。

记者在了解过程中发现,现在大多数餐饮店都主动提供打包服务,并提倡市民吃不完就打包。在公园路,记者观察了7桌客人,有5桌基本做到“光盘”,另外2桌客人都将剩菜打包。

商家提供半份菜或套餐制

一些餐饮店为了杜绝浪费,提高服务质量,还主动在菜品定量、适量上下功夫,推出半份菜、套餐制等经济实惠的套餐。“吃不完您可以点半份,这样就不会浪费了。”海底捞火锅航洋店的服务员这样向顾客建议道。

昨日下午,明秀东路荣和·山水绿城小区“湛江蚝王”的老板姚先生正忙着准备晚上开店所需要的食材。他说,店里平时都会向市民推行“光盘行动”,售卖烤串都提供半手,他们也会提醒市民按需点菜,不够再点。市民食用生蚝及烧烤都没有浪费现象。因为烤鱼配菜多,有的市民不喜欢里面的豆芽等食材,可能会有一些食物吃剩,但一个晚上下来剩下的食物并不多。“让顾客少点菜表面看起来让餐厅少了些收入,其实对企业未必不好,参加‘光盘行动’使餐厅形象得到提升,赢得消费者的口碑。”

兴宁区西南商都一家火锅店推出9.9元抢购两人套餐,市民凭借套餐券后再根据需要点菜;一家猪肚鸡也推出2人套餐和4人套餐,配有猪肚鸡、青菜等。记者了解到,如今大多数餐饮店流行套餐制,杜绝浪费。(记者 韦薇/文 宋延康/图)


网友评论 [新闻评论服务协议]

网站简介 | About BBRTV | 广告服务 | 联系我们 | 专题回顾 | 中文简体 | English | tiếng Việt Nam | ภาษาไทย

广西广播电视台 版权所有

广西壮族自治区互联网信息办公室 支持指导

广西广播电视台 主办

本网站由北部湾在线版权所有,未经授权禁止复制或建立镜像