炝拌萝卜丝 吃起来清爽又多汁

美食|来源:搜狐美食2019-06-10 10:52:09|网络编辑:夏汝

白萝卜,脆嫩清爽、汁水丰富,膳食纤维含量丰富。成本很实惠,买一根萝卜回来,能拌两三次,大概算一下,每餐不到两块钱。以下是炝拌萝卜丝的做法,几步就可以做好,吃起来每一口都清爽多汁,喜欢的亲们一定要试试看。(乐悠厨房 图/文)

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具体制作方法

第一步:准备食材。白萝卜半根、蒜适量、香葱适量、小红辣椒适量。

第二步:把白萝卜去皮切成细丝。

第三步:将白萝卜丝放入盆中,然后放入1勺盐、1勺白糖拌匀,腌制20分钟。

第四步:如图,腌好后能腌出很多汤来。

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第五步:将盆里腌出来多余的汤汁倒掉,然后放上少许的蒜末。

第六步:锅中倒入少许油,油热后放入切好的红辣椒段,煸出香味后关火。

第七步:把热油浇在蒜末上,如图。接下来放入少许鸡精、白醋、香油、香葱末,然后拌匀。

第八步:装盘上桌吧。

多说几句

1、 白萝卜也可以擦成丝,那样速度更快,更方便。

2、 用盐和白糖提前将白萝卜腌一下,然后将腌出来的汤汁倒掉,可以很好的去除白萝卜的辛辣味,吃起来口感更好,所以,这一步一定不要省略掉。

3、 如果吃不了辣的,可以将辣椒减半或者去掉。


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