小编喊你来吃皮皮虾啦

美食|来源:搜狐美食2019-06-11 17:15:32|网络编辑:夏汝

每年的4-6月份都是吃皮皮虾的最佳时间,这时的皮皮虾肥美鲜嫩,营养丰富。在家做皮皮虾,除了蒸、煮之外,椒盐做法的也一样美味。(乐悠厨房 图/文)

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具体制作方法

第一步:皮皮虾600克、椒盐适量、姜适量。

第二步:把皮皮虾刷洗干净。

第三步:用厨房纸巾把皮皮虾表面的水分擦干。(一定要擦干净哦,不然容易爆锅,烫伤自己就不好了。)

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第四步:锅中倒入一些油(比平时炒菜时多一些),然后将皮皮虾放入锅中大火煸炒3分钟,至虾成熟,虾壳有脆感,然后盛出。(把皮皮虾炸一下口感更好,但是咱们家里做省油、好吃才是最重要的。所以,我将炸换成了煸炒。)

第五步:锅中留少许底油,把姜片放入锅中煸炒出香味。

第六步:把皮皮虾放入锅中,然后撒适量的椒盐,再次翻炒均匀即可出锅。


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