视频简介：香茅，也叫做香茅草，是越南菜当中常见的香草之一，香茅草本身散发出一种天然浓郁的柠檬香味，所以也叫做柠檬草，越南人最爱用香茅草做成调味料，用其把腌制好的鸡和鱼捆裹好，用木炭小火慢烤，边烤边刷油，烤熟之后味道独特，具有香、酥、鲜的特点，能够大大增加食欲。在越南吃螺，香茅也是必不可少的调味料，香茅煮螺，既保留了螺的鲜味，又增添了一股清香。