芒果青瓜沙律

美食|来源:大洋网2019-07-22 10:12:47|网络编辑:孟宪静

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青瓜(黄瓜)含有丰富的葡萄糖,不参与糖代谢,而且凉拌的时候加入了陈醋,美味又营养。推荐一款芒果与青瓜结合的夏日凉菜,口味更加丰富哦。

材料:

青瓜200克,芒果两个,小番茄10粒,盐、沙律酱各适量。

做法:

小番茄洗净备用;青瓜用冰水浸泡15分钟,切段拍碎沥干水分备用;将一个芒果取肉后切成大粒,放入冰箱冰冻半小时备用。取另一个芒果起肉,用搅拌机搅碎,以1:1分量与沙律酱拌匀,以盐调味。将切粒后的芒果、青瓜、小番茄上碟,再将搅拌后的芒果沙律酱淋上拌匀(不适合预先将沙律酱和原材料拌匀,否则水分溢出,严重影响口感)即可。

(广州日报全媒体文字记者:赵冬芹)

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