用豉汁蒸排骨做焖饭 特别美味

美食|来源:搜狐美食2019-08-09 17:08:04|网络编辑:夏汝

豉汁蒸排骨,一道特别出名的蒸菜。排骨这样做,咸香软烂,特别入味,也不会油腻。在这个基础上,我用它来做焖饭,一样特别美味。(乐悠厨房 图/文)

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制作方法

1、准备食材。排骨300克,豆豉15克,米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克。

2、蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用。

3、排骨清洗干净后沥干水分。放入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌均匀。然后盖上保鲜膜,腌1个小时。

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4、大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内,然后加入适量的清水(平时蒸饭用多少就加多少)。

5、将腌好的排骨放在锅内。

6、盖好锅盖,选择“蒸饭”功能即可。

7、饭做好后,撒上一些香葱碎拌匀,即可盛出开动了。


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