เทศกาลจงหยวน "จานเป็ด" เมนูสำคัญขึ้นโต๊ะชาวกว่างซี
 การเผยแพร่:2019-08-15 15:40:48   ดูความถี่:0 แหล่ง:สำนักข่าวแห่งประเทศจีน

สำนักข่าวจีนรายงานว่า วันที่ 15 สิงหาคมปีนี้ ตรงกับวันเทศกาลจงหยวน(สารทจีน)ตามประเพณีของจีน วันนี้ไม่เป็นเพียงเทศกาลสำหรับการทำพิธีเซ่นไหว้บรรพบุรุษของชาวกว่างซีเท่านั้น แต่ยังเป็น "วันรวมสมาชิกครอบครัว" อีกด้วย ซึ่งเป็ดเป็นอาหารเซ่นไหว้บรรพบุรุษที่ขาดไม่ได้ในวันนี้ และเป็นเมนูหลักบนโต๊ะอาหารค่ำของสมาชิกครอบครัวในวันเทศกาลนี้ด้วย

ในช่วงเช้าของวันเดียวกัน เป็ดจำนวนนับหมื่นตัวจะถูกส่งมายังตลาดขายส่งสินค้าเกษตรซินหลิ่วยง ในเมืองหลิ่วโจว ผู้ค้าส่งเป็ดชื่อ หลาน จินฉุน แนะนำว่า ปกติจะขายได้วันละประมาณ 400-500 ตัว แต่นับตั้งแต่ 3 วันก่อน ก็ขายได้ถึงวันละกว่า 2,000 ตัวแล้ว

ทั้งนี้ “เป็ด” เป็นอาหารจานเด่นที่ขาดเสียไม่ได้ในงานเลี้ยงอาหารค่ำของเทศกาลจงหยวนในเขตกว่างซี ซึ่งช่วงกลางเดือนกรกฎาคมตามปฏิทินจันทรคติจีนนี้ จะเป็นช่วงที่เป็ดโตไวอ้วนท้วนสมบูรณ์ดี ในสมัยก่อน ชาวบ้านจึงนิยมใช้เป็ดมาเซ่นไหว้บูชาบรรพบุรุษ และค่อยๆกลายเป็นประเพณีกินเป็ดในวันนี้ที่สืบต่อมาถึงปัจจุบัน (Yim/Lei/Zhou)


ขอแนะนำให้คุณอ่าน

ช่องแนะนำ

ด้านบน คิดเห็น