家有黑猪百头 何须再当万户侯

泛北新闻|来源:广西日报2019-10-10 13:14:10|网络编辑:王琳

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家有黑猪百头 何须再当万户侯

广西新闻网-广西日报讯 “种田不养猪,好比秀才不读书;教子不离书,种田不离猪;家有黑猪百头,何须再当万户侯。”浦北人养猪历史悠久,长期以来,养猪是浦北农民除了种田以外的主要经济来源。

浦北流行饲养黑猪始于民国,据说与国民党上将香翰屏有关。香翰屏是浦北县石冲镇坡子坪村人,因受国民党内部排挤,1935年曾回乡休养。其间,他品尝到了鲜美的黑猪肉,赞叹不绝,每日三餐必吃,清明、祭祖也指定使用黑猪猪头作祭品。他复出后,乡邻前往探访,给他带来了黑猪肉,他很高兴,并建议家乡多养黑猪。久而久之,浦北当地婚丧嫁娶、红白喜事,农民都爱用黑猪肉作菜肴和礼品;走亲访友,人手不离黑猪肉;就连新姑爷上门接新娘,也要挂份黑猪肉。

浦北黑猪原产于浦北县小江镇。该镇四季如春,雨量充沛,青饲料丰富。在这种特定的地理气候环境下,浦北黑猪往往以野菜等青粗饲料为主,在育肥后期加喂玉米和薯类。经过长期自然选择和人工选育,留下的是耐寒耐粗饲、适应性好、抗病力强的猪种。由于饲养成本低,易养易活,生长速度快,饲养黑猪在浦北十分流行。因品质独特,上世纪80年代末,浦北生猪大量销往广东、海南等地,当地客商为区别其他地方猪,将浦北生产的黑猪统称为浦北黑猪。

2015年,浦北黑猪成为国家农产品地理标志产品。

(陈 静)

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