真假当归这样鉴别

美食|来源:大河报2019-11-01 17:33:07|网络编辑:杨琪玉

如果说补气药之首是黄芪,那么补血药之首就是当归。它的命名有两种说法:一种是李时珍所著《本草纲目》中说:“当归调血为女人要药,有思夫之意,故有当归之名。”宋代医学家陈承说,“当归”因能调气养血,使气血各有所归,所以叫“当归”。当归性甘、辛、温,味苦,归肝、心、脾经,具有补血和血、调经止痛、润燥滑肠、增强免疫力之功效。

专家提醒,药材讲究地道性,药材越地道疗效才越好。因当归本是名贵药材,价格高,市场上出现伪品、劣品等现象。例如用独活冒充的,还有东当归、野秦归等,都算不上是真正的当归。

消费者该如何鉴别呢?专家介绍,甘肃岷县的岷归是当归中的名贵品种,是有上千年历史的道地药材。

一看外观闻气味:道地的岷归切面发白,油脂圈明显,肉质饱满,香气浓郁。个大、支根少、油性足,就是精品。而独活的断面发灰,东当归支根比较多、油性不足,野秦归体形比较长,要注意鉴别。

二看等级:当归有主根,有支根,三斤当归去掉支根后只余下一斤,习称当归头,实际上是头身俱全的主根,这是精品。当归头越大,价格越贵。

消费者无法准确辨别是不是当归该怎么办?专家提醒,到正规机构购买有保障。张仲景大药房,只采购道地、放心的中药材。到张仲景大药房就能买到道地甘肃岷县当归。(记者 李彬)


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