“一骑红尘妃子笑”,只需买斤西红柿!

美食|来源:搜狐美食2020-04-08 10:11:59|网络编辑:孟宪静

晚唐诗人杜牧有诗:“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”古有唐玄宗为博得杨贵妃一笑,用快马日夜不停地运送,常常味道不变就已达京师。你可知这鲜荔枝难以保存,“一离本枝,一日而变色,二日而变香,三日而变味,四五日外色香味尽去矣”。

现在吃货的世界如此发达,吃得美味哪需如此繁杂,除了荔枝,用咱们最经常吃到的西红柿,就能在家做一道“妃子笑”!不信?往下滑!

妃子笑

主料:西红柿

辅料: 虾泥、 玉米粉、淀粉、 花椒、 干辣椒、葱、姜、, 酱油、白糖、蒜

1、将西红柿挖空。

2、将虾泥挤到西红柿里,插上虾尾。

3、给处理好的小西红柿裹上 玉米粉和淀粉糊薄薄的一层,下锅炸制(下锅时要慢,持续高温加热)。

4、大火热油爆炒切好的西红柿,待炒出红油后再加入少许油,小火慢炒。

5、 花椒入油锅简单煸炒出香味后捞出花椒,加入干辣椒、葱、姜、蒜,简单煸炒,加入第四步处理好的西红柿酱、酱油、白糖。

6、将炸过的西红柿复炸3秒,再放入番茄酱汁锅中,翻炒均匀,就可以出锅咯~

腌鱼秘方

1、将鱼切成片,依次放入胡椒、料酒、孜然、辣椒、蛋清、盐、姜汁,涂抹均匀。

万能涮锅小料

1勺雪里红、2勺榨菜、一勺耗油、一勺酱油、香葱、3勺番茄汤、少许花生碎。

喜欢番茄酸汤鱼的小伙伴们快收藏。

(ID:央七食尚大转盘)

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