皮蛋豆腐营养丰富 制作简单

美食|来源:搜狐美食2020-06-28 16:04:19|网络编辑:夏汝

这道小凉菜营养丰富,制作简单,是非常适合夏天去做和吃的小菜。(乐悠厨房 图/文)

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具体制作方法

第一步:准备食材。内脂豆腐一盒、皮蛋两个、香葱适量、红辣椒适量。

第二步:皮蛋去皮,然后放在火上蒸十分钟。

第三步:开始取内脂豆腐。先将豆腐整盒翻过来,然后在盒子的四个角上剪四个小口。让盒子内部进去一些空气。

第四步:将豆腐盒翻过来,将边剪掉。这样就容易的将盒子上的包装完整揭下来。

第五步:再将盒子翻过来,轻轻将盒子拿起来,就可以取出一个完整的内脂豆腐了。

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第六步:将蒸好的皮蛋切块、豆腐切片、香葱切末、辣椒切段备用。

第七步:取一只空碗,放入一小勺盐、两勺生抽、一小勺香醋、一勺香油、红辣椒段调成碗汁备用。

第八步:将皮蛋放在豆腐上面,撒少许香葱末,再浇上碗汁即可上桌。

小提示

1、皮蛋在食用前,最好先蒸一下。这样不仅好切,吃着也更放心。

2、可随自己喜好,再放一些榨菜末、香菜末等。


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