南宁：餐桌文明入人心 “光盘行动”成风尚

“舌尖上的文明”是衡量一个城市文明程度的重要标尺。随着创建全国文明城市宣传工作的深入，“使用公筷”“拒绝浪费”的宣传标语在餐厅食肆随处可见，倡导专人专筷不混用，公筷公勺夹食物“守护餐桌文明”的理念深入人心，在全市营造了“文明用餐、卫生进食、拒绝浪费”的良好社会风气。

“公筷公勺”成用餐新风尚

“公筷公勺备一份，无忧无虑享口福。”记者近日在会展航洋城看到，关于使用公筷、文明用餐的标语出现在了商场多处醒目位置。在商场内的一家火锅店，市民经过体温检测等防疫流程后有序进店，自觉隔桌而坐，使用公筷公勺就餐。

“通过疫情期间的宣传，我们知道使用公筷和公勺可以尽可能避免病菌病毒的交叉传染。”市民陈宁说。

使用公筷公勺，既是卫生健康的文明用餐方式，也是防止病菌病毒在餐桌上蔓延的有效措施。如今，许多市民在家里也同样注重就餐卫生。新冠肺炎疫情发生以来，南宁市在全社会推动形成使用公筷公勺、分餐分食的文明用餐新风尚，市民的就餐习惯正慢慢发生转变。

“现在我们家庭就餐也会用公筷公勺，如果是小孩餐，会直接分盘餐，让他们独立进食。”市民梁斌表示。

践行“光盘行动”拒绝浪费

勤俭节约是中华民族传统美德。近年来，“拒绝餐饮浪费”的理念深入人心，市民纷纷以身作则，“吃多少点多少”“吃不完打包走”，用实际行动加入“光盘一族”。

记者在万象城一家自助餐馆看到，以往餐桌上“堆菜成山”的现象少了许多，很多人宁愿“多走几次”，吃多少拿多少。“生活好了，节俭的理念也应当保持下去，不能铺张浪费。”不少市民表示。

“光盘行动”还需要餐饮企业的引导。记者发现，作为践行文明餐桌的主体之一，许多餐馆会在消费者点餐时给出建议，帮助大家适量点餐。“美女，您点了三份肉，可能吃不完哦……”对于服务员提出的建议，市民韦女士表示满意。“顾客有时不知道该点多少，服务员能给建议，下单时心里就有数了。”韦女士说，“‘光盘行动’不仅要靠市民自觉，也需要餐厅的积极引导。”

文明用餐行为处处可见

文明就餐还体现在各种细节上。大声喧哗曾是大家讨厌的就餐陋习之一，“过去一些顾客就餐时大声聊天、打电话，现在大家都自觉降低音量，并走出店外打电话，自觉营造安静舒适的用餐环境。”咖啡店老板何小幻说。如今在公共场所就餐，市民自觉维护用餐秩序和用餐环境的文明举止随处可见。

近段时间，随着地摊经济、夜市经济重燃“烟火气”，市民纷纷回到小吃摊、烧烤摊，享受绿城的夏夜。记者看到，虽然食客众多，但文明行为并不懈怠。一些市民用餐完毕后，主动将垃圾扔进身边的垃圾桶。

“一提到夜市大家就想到垃圾遍地的场景。”环卫工人刘阿姨说，“令人欣慰的是，现在很多摊点都备齐垃圾桶，顾客吃完美食后都能自觉清理垃圾。”

“别人不乱扔垃圾，自己也不好意思扔。每个市民都自觉践行文明就餐，城市环境就会越来越美好。”市民刘宁说。

（记者 胡光磊）