入伏后,多给家人喝这汤

美食|来源:味谷的厨房2020-07-15 17:44:15|网络编辑:杨琪玉

俗话说“热在三伏”,三伏天是一年之中最炎热、闷湿的季节,户外阳光火辣辣地烤着,室内空调冷嗖嗖地吹着,在忽冷忽热中,即使身体健康的人也难免吃不消,食欲大减。在这酷热的夏季里吃什么能清凉解暑呢?

很多人建议喝绿豆汤,虽然绿豆汤解暑效果好,但是偏性寒凉,三豆汤刚好可以弥补这一缺点。这是老祖宗传下来的方子,三豆汤既是糖水,也是味道超好的药茶,3块钱可以煮一锅,男女老少都合适,每周喝两次三豆汤,祛火、解乏、消痱子,让我们能顺利度夏。

三豆汤最早来源于《朱氏集验方》卷七。所谓三豆汤,其实是由绿豆、赤小豆、黑豆煎煮而成的。此汤中,绿豆和赤小豆都是寒凉之物,黑豆的加入,有一定的平衡作用。这样一来,一般人群经常服食适量的三豆汤,就不会给脾胃功能带来不利影响。夏天对于成人可以治痱子,给孩子喝点这个,可以预防暑热发烧,如果发烧了,也可以熬这个水给孩子喝,帮助出汗降温,除去病根健康养生。

入伏了,小伙伴们记得一定要喝三豆汤哦,为了你们的身体着想,更为下半年的健康打下伏笔!

【材料】:黑豆 40克、绿豆 30克、赤小豆 40克、冰糖适量

【做法】:

1、将黑豆、绿豆和赤小豆洗干净,用清水浸泡约1小时备用;(注意赤小豆不是红豆,红豆形状是圆的,赤小豆是细长的)

2、锅里加入1000g水(约四碗)煮开,加入浸泡好的豆,用大火烧滚,然后转小火慢煮约1小时左右,待豆子开花;

4、然后按照自己口味放入适量冰糖或白糖待融化即可;

5、黑豆一直煮不到完全开口,但是赤小豆、绿豆都煮烂成花;

放凉后豆可以不吃,但汤一定要喝。三伏天来了,这么好的解暑汤方赶紧存下来,一年仅此一次,请大家珍惜爱护关心自己的身体!

【小提示】:

1、对于消化特别弱的人们,可以将此豆类打成糊状或豆浆,更方便吸收。

2、 三豆汤一周可以喝两次,三伏期间喝最好,最晚可以喝到处暑。

3、红豆和赤小豆是很像的哦,但是做出来效果不同,三豆汤里一定的是赤小豆才具备效果。


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