三伏天必备的懒人蒸菜

美食|来源:美食达人计划2020-07-16 15:33:53|网络编辑:杨琪玉

我们吃美食,总会讲究一个荤素搭配。这样不但口感超棒,而且营养更为丰富一点哦!只是很多美食做法,只是传食材之间的简单组合。这种简单的拼凑,很难发挥食材之间的互补效果。今天我们就来做一款香菇酿肉,选用了新鲜的香菇加上牛肉馅,吃起来更加过瘾哦。

这款香菇酿肉,不但口感棒,颜值也是一流的。香菇的结构有一种天然的凹形效果,填充上满满的牛肉馅儿,吃起来有质感,更有滋味呢!一出锅就能感受到美美的香味,吃起来更是软嫩交织,特别好吃。三伏天必备的懒人蒸菜,好吃又好做,美味不上火,家人总也吃不够!

最重要的是这款美食做法简单,而且非常健康,全家人都很喜欢吃呢。今天就跟我一起来感受一下这款特色美食吧。解馋又下饭,肉馅还可以换成猪肉的,同样别有一番滋味。夏季最爱的荤素搭配,美味营养蒸出来,香嫩可口,颜值高更解馋!现在就来试试吧,你肯定会非常喜欢的。

【香菇酿肉】

制作配料:牛肉馅儿200克 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 料酒1勺 淀粉1勺 蛋清1个 大葱半个 生姜1片 香菇适量

制作方法:

1、准备200克牛肉馅儿,加入生抽、老抽、蚝油、料酒、蛋清、淀粉搅拌至上劲;

2、再把大葱切末、生姜切末拌均匀;

3、香菇浸泡清洗干净,然后摆放在盘子里;

4、再把拌好的肉馅儿放在香菇里,隔水上锅蒸大约12分钟;

5、再准备半个红椒、2个大蒜切成末;

6、蒸熟的香菇把汤汁倒出来,再加入2勺淀粉拌均匀;

7、锅中加入适量植物油,油热后加入红椒末和蒜末炒出香味,再把淀粉汤汁倒进去熬煮至黏稠的状态;

8、出锅后淋在香菇上面;

9、我们的香菇酿肉就做好了,夏天就喜欢这样的蒸菜,简单好做,少油少盐,还无油烟,而且荤素搭配,营养更健康,牛肉和香菇的热量比较低,特别适合减肥的小伙伴吃,如果不喜欢牛肉的可以换成猪肉。喜欢就收藏试试吧。


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