炖土鸡,放这2味等于白炖!

美食|来源:懂你生活小心思2020-07-16 15:35:21|网络编辑:杨琪玉

鸡在我们日常生活中可以经常吃到,不仅是因为它的美味,更是因为它的营养价值,鸡含有丰富的蛋白质、钙、氨基酸等营养物质,可以很好的被我们吸收,但是许多人私信小编说自己炖的鸡汤十分的不好喝,这是为什么呢?

炖土鸡,放这2味等于白炖!很多人不懂,难怪汤不鲜,还没营养。炖鸡很多人喜欢放花椒和八角,这样炖出来的鸡就好变味,所以炖鸡千万别放这个,今天小编给大家带来的是炖鸡汤,可谓十分的浓郁,下面就和小编一起来学习下它的做法吧!

炖鸡汤

配料:

走地鸡 1只、精盐 少许、枸杞 几粒、葱姜 适量

烹饪步骤:

1.走地鸡一只。

2.冷水下锅。

3.焯出血沫。

4.鸡放入压力锅,放葱姜,炖25分钟。

5.炖至鸡肉软烂即可。

6.盛入碗中,放几粒枸杞,葱末,一点点盐调味即可享用。

烹饪小贴士:

1、鸡肉蛋白质含量比例较高,种类多,而且小虎率很高,很容易被人体所吸收,鸡肉是高蛋白、低脂肪的食物。

2、鸡肉含有丰富的钙、铁、铜以及维生素A、B族维生素、维生素E等。

3、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中资方和磷脂的重要来源之一。

4、鸡腿肉的脂肪含量较多,也是整鸡中铁元素含量最多的部位。

5、鸡肉有增强体力、强身健体的功效,特别适合幼儿、青少年、老人病患、体弱者食用。


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