幼童不能喝现挤鲜奶

美食|来源:人民网-生命时报2020-09-14 18:07:07|网络编辑:杨琪玉

受访专家:中国医师协会儿童重症医师分会委员、主任医师 成 钧

近日,西安一名2岁幼儿因喝了现挤羊奶,发热4天、皮疹3天,不得不住院治疗,最后经医生化验确诊为布病。中国医师协会儿童重症医师分会委员、主任医师成钧告诉《生命时报》记者,布病是由布鲁氏杆菌感染引起的一种人畜共患传染病,患病的羊、牛、猪是主要传染源。其传染性比较强,与狂犬病、乙肝等同属《传染病防治法》规定的乙类传染病,有的国家甚至把布鲁氏杆菌列为一种潜在的生物武器而进行防范。

“未经灭菌处理的鲜奶会增加多种病菌感染风险。”成钧表示,有些家长错误地认为现挤牛羊奶更营养,实际上,未经高温灭菌或巴氏消毒处理的牛羊奶,会大大增加孩子细菌感染的几率。牛羊奶是微生物生长繁殖的良好培养基,挤奶时环境中的微生物,如布鲁氏杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌都可能污染鲜奶,若不经消毒灭菌处理就会感染孩子。国家也有相关规定:“现挤羊奶不允许直接销售。”所以,家长们最好不要购买所谓“现挤鲜奶”。

不只是布病,急诊也经常碰到一些因父母喂养不当导致孩子就医的情况,“孩子来的时候,大都有上吐下泻的症状,有的脱水非常严重,甚至还有出现休克的严重情况。”成钧在此提醒家长们,喂养0~6岁的婴幼儿时需要注意:

注意食品卫生。避免不洗手就给孩子喂东西;不要给孩子吃存放时间较长或未洗干净的食物,奶制品应经过灭菌消毒处理。

避免孩子饱食。孩子消化吸收功能比较弱,吃太饱无法消化吸收,容易出现发烧、腹胀等情况。

科学添加辅食。婴幼儿时期,不要过早添加钠盐、味精等调味品,这些调味品会加重孩子肾脏负担、干扰营养的吸收;也不要过早给孩子食用海产品,避免过敏风险;更不要给孩子吃保健品,保健品中的激素可能导致性早熟。

成钧提醒,鸡蛋极易感染沙门氏菌,冰箱中鸡蛋尽量和熟食分开放。一旦发现孩子吃了鸡蛋等食物后出现发热、呕吐等症状,应尽早就医。

(本报记者 张 健)


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