从“嫌弃”到“真香” 临期食品成新宠

最近，“临期食品”四个字可谓是火爆。微博上临期食品热门话题阅读量已经突破1亿；豆瓣网站上的“我爱临期食品”小组创建于去年9月，目前聚集了6万多人；在B站上搜索“临期食品”，关于开箱的视频播放量在15万以上；在小红书APP上，关于临期食品的相关笔记有将近1500篇……

如今，线上、线下销售临期食品的渠道越来越多，无论是中老年消费者，还是年轻消费群体，都对临期食品表现出认同态度。

▲微博上的网友评论

2021年4月29日《中华人民共和国反食品浪费法》公布施行的第十二条也规定：超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。

【视频】节约粮食记心中，“临期食品”也能放心吃

小北君看数据 今年1月，艾媒咨询发布的《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示，从供给侧来看，2020年中国零食行业总产值规模超过3万亿元，即使按1%的库存沉淀计算，临期食品行业市场规模也会突破300亿元，临期食品市场潜力巨大；目前中国临期食品消费者年龄为26岁至35岁的占比47.8%，年轻人成为购买主力。

这些由于临近保质期而大幅降价优惠的食品，真的值得购买吗？低价买来的临期食品，究竟能否放心吃呢？

小北君知识卡 临期食品，是指即将到达食品保质期但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。

【视频】如何界定“临期食品”？专家：暂无全国统一标准

2011年5月13日卫生部发布GB-7718-2011对预包装食品的保质期做出如下定义，即预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。

小北君划重点 简单来说，食品在其应有的贮存条件（如冷藏或常温等），在保质期内其食品的品质是完全可以保持品质并能销售的。

↓↓↓常见临期食品来源↓↓↓

1.很多大型商超会将部分临期食品退还给供应商，以调换新货；

2.一些厂家产品同质化严重，销路不畅，库存积压；

3.个别经销商放弃某一品牌的代理，选择清仓。

根据相关规定，商场对临期食品促销处理时应当向消费者作醒目提示。一般保质期在半年以上的，到期前15天内需要公示；保质期两年以上的，最后30天是“临界期”；而保质期仅为一个月的产品，最后三天内则需要明示“本产品即将到期，特价处理”等字样。如果商家未尽提示义务，可能会侵犯消费者知情权。

如何选购临期食品？

选购临期食品时需注意查看保质期，应在保质期内食用。此外，要理性消费，不要因为优惠就大量囤货，无法吃完超过保质期会造成浪费。

购买临期商品时，要留心商品的保存条件是否和标签上描述的一致。同时要细心观察食品是否出现霉变、气味改变、颜色改变等情况。

小北君特别提醒 售卖临期食品，初衷是在保证安全的前提下减少浪费，相关的生意经可不能因一味逐利而变味。安全第一，必须是临期食品的售卖底线，如果发现把过期食品重贴临期标签低价出售等违规现象，监管部门应该从严处罚，决不姑息。

正规厂家的合格产品，不会有太多的“临期”，而且也不会是稳定持续地有货。所以，如果一个“临期食品店”能够长期供应某种“临期食品”，就应该警惕了。基于消费者对于“临期食品”的品质可能会有一定程度的包容，把一些不合格的甚至是假冒伪劣的产品穿上正规产品的“临期”马甲去销售，也是很难说的事情。

图文来源：法治日报、成都商报、兰州晚报、金羊网、长沙晚报、华声在线、新浪微博、淘宝

视频来源：新华网、上海新闻综合频道

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