视频简介： 扬美古镇特产之一——梅菜使用新鲜肥厚的玉芥菜，经过晾晒、放盐等多个工序腌制而成。优质的扬美梅菜色泽金黄、香气浓郁，受到不少食客的青睐。上世纪四五十年代，左江水运发达，扬美梅菜通过水运，远销广东地区，久负盛名。因为销路好，扬美古镇以前几乎家家户户都会制作梅菜，最多的时候，村里有五六家专门制作梅菜的作坊，年产量在七八万斤左右。随着时代的发展，物质的丰富，现在的扬美仅剩“扬美八姑特产坊”一家梅菜作坊。