这档美食综艺回归 如何呈现真实的海岛生活？

  《风味人间3·大海小鲜》于昨晚播出，依然是观众所熟悉的“风味”——著名配音表演艺术家李立宏回归配音，陈晓卿、李勇担任总导演。

  制作团队从北向南，一路上同四海渔民一起，经历了诸多风浪，也捕捉到除了美食之外，许多有趣动人的故事。

  海洋岛，这座黄海深处的岛屿，居住着从1000公里外的黑龙江搬迁至此的李天佑一家。在当地，从事水下作业的渔民，被称为“海碰子”。海上的风浪再大，“海碰子”李天佑都会准时下海捕获，因为这就是当地渔民的求生之道。

  渔民们和海洋为伴，海鲜也早已和他们的生活紧密相融。李天佑将捕获的鲜美鲍鱼，连同小院儿出产的土豆在铁锅里一同闷烧，和妻子女儿一起，享受着来自海洋的食物，尽管在异乡，也能感受到这份家的温暖和安宁，同时被网友趣谈为“东北人连鲍鱼都用铁锅炖”。

  如何着重去表现渔家人喜欢的家常做法，是本季的一大特色。深度挖掘美食背后的渔家故事，不仅拉近了观众与被记录者之间的距离，也更靠近人物的情感和其内心表达。

  拍摄过程中，凡是有关孩子的部分，往往是创作者最难把控的。对于《风味人间3•大海小鲜》制作团队来说，也是如此。

  为了更好的呈现出美食背后的故事，制作团队尝试并运用了全新的拍摄手法。例如通过8岁男孩林本本的视角，用“放大镜”一般的镜头设计，来呈现更加真实的海岛生活。

  首集分集导演杨超表露创作初衷：“我想通过4个不同的家庭，让大家看见不同海域、不同人家的生活状态。这里面有他们从大海中的获取，也有他们对大海的回馈。虽说拍摄时间不长，只能捕捉到他们生活的一个剪影——很多人在海边可能已经生活了七代人八代人，但我们想借助摄影机，借用这短暂跟他们相处的时间，用影像的方式把他们的生活记录下来，给大家看到，原来海边的人与大海，是这样相处的。”