南宁夏夜公园里频现捕蝉人，专家建议慎食“知了”

“知了，知了……”夏夜，蝉鸣阵阵。在南宁市一些公园的树林中，许多蝉的若虫从泥土中钻出，爬上树枝，还没开始“金蝉脱壳”，就被打着手电筒的市民收入囊中，最后被油炸、香煎……广西生态学会专家表示，虽然法律法规没有禁止捕蝉，但人为地过度捕捉，会破坏生物链平衡。此外，蝉体内可能有寄生虫，丰富的异体蛋白也容易使过敏性体质人群产生排斥反应，因此建议市民慎食。

一只蝉正努力蜕壳。南国早报记者 邹财麟 摄

夏夜公园里有人捕蝉

5月16日晚，在南宁市南湖公园里，传来阵阵蝉鸣。夏夜的树林里，有老人右手打着手电筒，左手提着袋子，先是低头在一片麦冬草坪中转悠，然后又仔细观察树根、树枝。在一树根处，老人轻轻捏起一只刚刚蜕壳的长瓣蜩蝉，然后放入口袋。据了解，大多数蝉喜欢在白天鸣叫，而这种蝉在夜晚的灯光下也会发出响亮的声音。

蝉俗称知了，寿命较短，一般只有夏季两三个月时间。但是，其若虫蛰伏的时间相当长。蝉经过产卵后，若虫一孵出即钻入地下，吸食多年生植物根中的汁液，在地下存活5至12年才破土而出。这些捕蝉人寻找的正是刚刚出土，还未来得及羽化（即蜕壳）的蝉若虫，也就是蝉蛹。

晚上8时左右，捕蝉的市民越来越多，十多只手电筒的强光在黑夜中交错，此时有人已经捕捉了将近两公斤蝉蛹。一名老人告诉记者，蝉蛹是优质的高蛋白食物，市场上售价较高，多为五六十元/公斤。趁着散步，他带走一些蝉蛹：“幼蝉刚刚出土，喜欢爬到树干低处，直接用手就可以捉住。”

正在蜕壳的蝉。南国早报记者 邹财麟 摄

油炸蝉蛹成特色美食

记者了解到，近年来，南宁市森林覆盖率逐年提高，城市里的鸟类品种也在大量增加，如红耳鹎、乌鸫、鹊鸲、发冠卷尾、领鸺鹠、领角鸮等。五六月是幼鸟成长时期，从地下冒出的蝉的若虫恰好成为它们的食物之一。

蝉也是部分人喜爱的美食。南宁市中山路上，各种小吃琳琅满目，偶有专售油炸昆虫的摊位，蝉蛹被摊主标注为“知了”。有顾客表示：“蝉蛹最美味的做法是油炸，又香又脆，好吃得停不下来！”

然而，摊主坦言，昆虫的样子令大多数顾客望而却步，只有小部分尝过的人才会购买。温先生是南宁市一家餐饮店的负责人。他表示，近两年南宁市餐饮消费中，喜欢吃昆虫的人越来越少,特别是年轻人。很多餐馆已经将此类菜单下架了。

餐馆里的昆虫下架了，公园里却依然出现了捕蝉人。在采访中，他们直言不讳地告诉记者：“就是抓回去吃的。”

经常在南宁市青秀湖公园做昆虫记录的一名市民告诉记者，大约在2020年开始，青秀湖公园就开始出现捕蝉人，他曾进行劝阻，但对方却依然我行我素。

一名市民拿着手电筒在南湖公园中翻找刚爬出泥土的蝉若虫。南国早报记者 邹财麟 摄

过敏体质者尤要慎食

“这样捕蝉时间长了，蝉会不会消失？”城市公园里出现捕蝉人，引发一些市民担忧：下一个夏天，会不会听不到蝉鸣了？

记者了解到，蝉是一种种群数量巨大的昆虫，我国的法律法规并没有禁止捕蝉。它们大多喜欢在光照强烈的白天鸣叫，在树木茂密的城市绿地中尤其明显，偶尔会让一些市民在午睡时感到困扰。

“生态变化有一个滞后性，同时，蝉的繁殖量很大，目前还不能看到捕蝉的行为对生态的影响。”广西生态学会成员吴思谦认为，蝉是大自然生物链的一个环节，它是食虫鸟类的食物，如果人为地过度捕捉，会破坏生物链的平衡，“比如一些以蝉为食的鸟类和小动物，会因为食物缺乏而减少。”

另外，也有医生表示，虽然蝉蛹营养丰富，但其体内可能含有寄生虫。其丰富的异体蛋白易让过敏性体质人群产生排斥反应，出现呕吐、发痒等症状，甚至可能导致过敏性休克，因此要慎食。

南湖公园工作人员表示，将加强夜间巡逻，对捕蝉人踩踏绿地的行为进行劝阻。（记者 张文卉 实习生 邓鹏）

一名市民拿着手电筒在南湖公园中翻找刚爬出泥土的蝉若虫。南国早报记者 邹财麟 摄