广西实现农村义务教育学生营养改善计划全覆盖

农村义务教育学生营养改善计划，是助力学生健康成长、促进教育公平发展的重要举措。2023年10月，广西农村义务教育营养改善计划实现全覆盖，受益学生人数超过400万。

营养餐，吃下去的是温暖，倾注的是关爱。如何让孩子们在学校吃得好、吃得饱、吃得有营养，广西各地都有哪些积极探索呢？

近日，记者走进南宁市隆安县深圳福田学校。上午11时30分左右，伴随着清脆的下课铃声，学生们排着队，有序走向食堂。打饭窗口前食堂阿姨一勺勺地盛菜，西兰花、五花肉、豆角……各种可口的饭菜盛到了孩子们的碗里。

学生黄青霖告诉记者，自从有了免费的营养午餐之后，他的家庭负担减轻了。因为在学校吃得营养，黄青霖的个子长得很快。

在隆安县粤桂小学，学校不仅请了总厨规划菜品，还确认菜的烹饪制作方法，科学控制油盐摄入量，尽量满足孩子们的口味。学生韦嘉悦大口大口地吃着土豆炒肉丝，笑着说比家里的午餐还要好吃。

记者了解到，2012年2月，隆安县全面启动实施国家试点县营养改善计划工作，当地所有义务教育阶段学生均能享受免费午餐。12年来，营养改善计划数次提高膳食补助标准，从2011年的每人2.5元，逐步提高到2021年的每人5元，逐步实现了吃得饱向吃得好的转变。隆安县都结乡三乐村小学校长农朝东非常感慨，没有普及营养餐前，学生中午回家都是随便扒拉几口玉米稀饭对付过去，营养均衡无从谈起。现在，学校提供的营养餐有鸡肉、猪肉、鸡蛋等等，学生的个子长得比较快。

营养午餐的普及也让学生家长非常满意。“现在能在学校吃上荤素搭配，热气腾腾的免费午餐，孩子们真的太幸福了，我们很放心。”隆安县粤桂小学学生家长李玉峰告诉记者。

隆安县各学校的营养午餐供应是广西农村学生营养水平提升的一个缩影。截至目前，广西共有营养改善计划县110个，覆盖农村义务教育学校14925所，惠及学生约431万多人，已实现农村义务教育学生营养改善计划全覆盖。

教育部监测数据显示，营养改善计划实施十多年来，开展营养改善计划的地区各年龄段男女生的平均身高和体重水平逐年升高，增长速度均高于同年龄段全国农村学生的平均水平。

农村义务教育学生营养改善计划不仅要保证孩子吃得饱，还要吃的好。那么，在食堂建设、食品卫生、营养均衡这些方面，各级各部门又是如何把关的呢？

2011年到2022年，隆安县全县整合各级财政资金11700多万元，实施食堂建设项目工程113个，新改扩建食堂面积65000平方米，投入资金1321万元，购置厨房设施设备，实现每所中小学食堂百分百覆盖。采访中，隆安县县长王亚楠告诉记者，2014年以来，隆安县每年均由县财政及时、足额地落实食堂从业人员配备所需经费500～650万元，聘请食堂从业人员500多人。避免了学校膳食补助资金被挤占等问题发生，做到了让每一分钱都吃到孩子的嘴里。

同时，隆安县各学校落实校长第一责任人制度，制定管理人员岗位职责，细化管理模式及供餐操作流程，尤其是紧盯采购配送、农残检测、验收储存、烹饪留样等关键环节，保障舌尖上的安全，督促学校落实食品安全卫生管理日管控、周排查、月调度工作制度，及时消除食品安全风险隐患。同时加强食堂材料核算，规范资金管理，保障学生营养改善计划正常运转。在隆安县隆安二小食堂，记者看到食堂从备餐、制作、餐后消毒等各环节井井有条。“学生食堂配备的公有营养改善午餐报酬纳入县政府财政预算，而且实施统一采购，即采即配，可以在电脑或手机上下单食材。第二天就有车辆直接送货到校。”管理人员杨洁如是说。

记者从自治区教育厅了解到，今年自治区将继续在膳食补助和食堂建设方面加大投入力度，支持各地实施营养改善计划，积极推动营养改善计划全覆盖工作落地见效。自治区教育厅副厅长孙国友表示，下一步地方要加强对农村义务教育学生营养改善计划资金的监管使用，保证每一分钱都能够用在计划里，每一分钱都能吃到孩子们的肚子里。此外，还要继续大力推进食堂建设和其他配套设施的建设，为孩子们提供一个比较良好的就餐环境，把农村义务教育学生营养改善计划这件实事办好，把好事办实，办好人民满意的教育，促进孩子们健康成长。  

记者：黄婉

通讯员：陆华治