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• 甜味足等于高糖？不，低糖水果也可能“甜蜜蜜”

  夏日之中，清爽香甜的水果成为许多人的选择。同时，减肥人士、糖尿病患者等为了减少糖分摄入，对一些甜味水果敬而远之。“水果越甜含糖量越高”的想法真的正确么？实际上，高甜的水果不一定就代表了高含糖量，口感很甜的水果也有可能是低糖食物。甜味足未必含糖量高根据《中国食物成分表》中碳水化合…

  来源：新京报  2020-07-09 11:17

• 煮熟煮透 不吃“生食”

  北京市新发地农产品批发市场发生聚集性新冠肺炎疫情之后，不少人对生鲜食品产生了畏惧心理。生鲜食品还能放心吃吗？如何食用生鲜食品才安全？日前，记者就此采访了有关专家。“目前还没有发现新冠病毒通过海鲜等产品经过消化道传染新冠肺炎的证据。”中国疾控中心传染病处研究员冯录召认为，新冠病…

  来源：人民日报  2020-07-09 11:16

• 起沙老冬瓜 本季最当造

  夏日瓜果当造，尤以瓜类最为丰盛，丝瓜、苦瓜、青瓜、冬瓜应有尽有。酷热的暑天里，冬瓜更是最受欢迎的瓜类之一，这与其避暑功效密不可分。生长日子越长的冬瓜，清热消暑的效果越好，做菜也更为可口。冬瓜盅夜香花来衬风味一到夏季，广州的粤菜餐厅里，菜牌上大抵会多一道菜：冬瓜盅。旧时，这被认为是冬瓜食…

  来源：广州日报  2020-07-09 11:11

• 99%樱桃都用膨大剂？专家表示与事实不符

  “市面上99%的樱桃、车厘子都是用了膨大剂。正常的樱桃只能长到12克至13克，用膨大剂可以增大一倍，可早熟、提前半个月上市……”正值美味瓜果集中上市季，近日一段宣称樱桃质量安全存在问题的视频在网络传播，造成消费者恐慌。针对相关传言，记者采访了有关专家。“樱桃的果实大小主要与品种有关，…

  来源：经济日报  2020-07-09 11:06

• 两天内5人中毒！这个季节吃蘑菇务必小心

  近日，高温多雨，雨水充沛，野外的蘑菇疯长。一些市民因为想尝鲜，误食毒蘑菇，甚至生吃蘑菇，导致食物中毒！近日，广州市第十二人民医院两天内收治了5名误食蘑菇中毒的患者。该院职业病科张伊莉副主任医师提醒，不要凭个人经验鉴别蘑菇是否有毒，不要私自采摘食用野生蘑菇，更不要生吃“蘑菇刺身”！一旦误食，应…

  来源：广州日报  2020-07-09 11:03

• 夏季还敢这样吃？这些饮食误区一定要注意了

  炎炎夏日，很多人开启了这样的饮食模式：大汗淋漓时喝点冷饮降温，冰爽又消暑；自制绿豆汤，好喝还下火；餐桌上开始流行苦味食物……很多人都以为在夏季食用这些东西好处多多，甚至贪图一时的“凉爽”而毫无节制地食用，但是，这些真是身体喜欢的吗？一起来看看夏季生活中常见的错误饮食习惯，让你吃得更健康。…

  来源：人民网-科普中国  2020-07-09 11:00

• 不是饱和脂肪！高胆固醇人群应少吃碳水化合物

  数十年来，许多健康专家建议，高胆固醇人群应减少饱和脂肪的摄入，以降低患心脏病的风险。但最新发表在《BMJ循证医学》杂志上的一项研究却认为，这一建议缺乏证据支持，高胆固醇人群需要减少的是碳水化合物的摄入，而不是饱和脂肪。家族性高胆固醇血症是一种遗传疾病，患病者的胆固醇水平要比普通人高…

  来源：科技日报  2020-07-09 10:59

• “小美人鱼”酒吧将亮相伦敦

  一家以“小美人鱼”为主题的快闪酒吧将在英国首都伦敦开张。消费者将可在童话般的氛围中品尝美酒。英国《都市日报》6日报道，酒吧分为水上部分和水下部分，以丰富的海洋元素装饰，侍者将打扮成美人鱼的样子提供服务。在水下部分，客人可以透过玻璃欣赏五彩斑斓的海中美景。酒吧定于9月17日开业。…

  来源：新华网  2020-07-08 15:45

• 酸奶要选冷藏柜里的

  经常喝酸奶的人都会注意到包装上的说明——酸奶需在2℃～6℃下保藏。但并不是所有的酸奶都会存放在冷藏柜里，很多酸奶被摆放在冷藏柜的外面，尤其是节日期间，有的超市会把单盒的酸奶捆绑在一起，用透明的包装包起来放在冷藏柜的外面出售。毫无疑问，摆放在冷藏柜外面的酸奶的温度已远远超过了6℃，那…

  来源：华龙网  2020-07-08 15:44

• 奶茶成分大揭秘，长期喝奶茶有哪些危害？

  喝茶是一个安静的活动，喝奶有利于人体健康，奶茶却是一种典型的快消品。人们一边说着再也不喝奶茶了，一边走进了奶茶店。逃不过“真香定律”的奶茶究竟有何魔力让年轻人趋之若鹜呢？港式、台式、低糖、奶盖......种类繁多的奶茶里究竟有什么？对健康又有何影响呢？第一，有些奶茶中的“奶”是用植脂末…

  来源：人民网-科普中国  2020-07-08 15:44

• 地瓜叶居然这么有营养？这种“抗癌蔬菜”应这样吃

  俗话说，“人吃五谷杂粮，怎么可能不生病”。如今生态环境恶化、生活压力不断增加，各类疾病出现年轻化趋势，社会中亚健康人群数量不容小觑，亚健康问题已成为一项健康隐患。改变亚健康状态在于养成良好的生活习惯，包括健康饮食、科学运动、合理作息等。早在四百多年前，李时珍在《本草纲目》中就提到…

  来源：人民网-科普中国  2020-07-08 15:42

• 湿热交织身体不适？你需要一份健康的饮食清单

  天气一天比一天炎热，空气也变得潮湿，在热与湿交织的时节，饮食上稍有不慎，就可能导致身体出现不适。在这一时节，清热利湿非常重要，建议大家在饮食上面多下功夫。华龙网为我们列举了以下两种清热利湿的食物：1.藕。藕的性质偏寒，生吃可清暑生津，熟食则健脾开胃，而排骨能滋阴生津，滋而不腻，炖汤之后，味香可…

  来源：人民网-科普中国  2020-07-08 15:42

• 你不得不了解的三个氨基酸小常识

  蛋白质是人体必需的营养物质，而氨基酸是蛋白质的基本组成单位。也就是说人的一切生命活动，与氨基酸有着紧密联系。有八种氨基酸必须通过食物摄入自然界中存在的氨基酸有几百种，但构成生物体蛋白质的氨基酸只有20多种。其中有十几种可以通过人体自行合成或者转化，有八种必须通过摄取食物来供给…

  来源：新华网  2020-07-08 15:41

• 海底捞预计上半年减收两成 称不影响全年门店拓展

  7月7日，海底捞发布了上半年的业绩预告，预计上半年公司业绩亏损。根据公告显示，公司该期间收入相较于2019年同期下降约20%，相较2019年同期达到约9.11亿元的公司拥有人应占溢利，预计本期业绩将亏损。其亏损的主要原因系受疫情影响。不过，在疫情期间，海底捞并未暂停门店扩张，也不断开拓新业务。海底…

  来源：北京商报  2020-07-08 15:40

• 生鲜食品还能吃吗？专家建议：煮熟煮透 不吃“生食”

  北京市新发地农产品批发市场发生聚集性新冠肺炎疫情之后，不少人对生鲜食品产生了畏惧心理。生鲜食品还能放心吃吗？如何食用生鲜食品才安全？日前，记者就此采访了有关专家。“目前还没有发现新冠病毒通过海鲜等产品经过消化道传染新冠肺炎的证据。”中国疾控中心传染病处研究员冯录召认为，新冠病…

  来源：人民网-人民日报  2020-07-07 09:58

• 别再“趁热吃”了，当心食管癌变

  俗话说“民以食为天”，中国人爱吃，在日常生活中，很多人吃饭时还喜欢“趁热吃”。比如爱喝功夫茶的潮汕人，冲茶的温度要超过90℃，只有滚烫的时候喝才叫“趁热”，而据统计，潮汕是食管癌的六大高发地区之一。虽然食管癌与遗传、饮酒等很多因素有关，但潮汕人民爱“趁热”喝功夫茶的习惯，和食管癌的高发…

  来源：人民网-科普中国  2020-07-07 09:57

• 没胃口？聊聊夏天“啥都不想吃”这点事

  夏天到了，又是一个丰收的季节。眼花缭乱的瓜果，五花八门的冷饮，欲罢不能的冰淇淋，在我们大快朵颐、陶醉其中的时刻，有谁会想到“胃的感触”呢？让我们来听听来自胃的发问：1、谁会喜欢无休息的加班熬夜（First blood）？2、谁会喜欢无节制的过饥过饱（Double kill）？3、谁会喜欢无意识的紧张焦虑（Trible kill）？4…

  来源：人民网-人民健康网  2020-07-07 09:56

• 高考期间饮食作息指南 防疫要点要牢记

  编者按：今日，北京高考正式启幕，广大考生奔赴考场。家长和考生应该注意哪些问题？如何做好个人健康防护？高考期间饮食作息指南食欲不好怎么办？别紧张，注意这些！首先要明白，由于天气炎热甚至闷热，很多人都会有食欲不振。而高考期间，大脑处于高度紧张状态，身体里一些营养素，如蛋白质、维生素A和维生素C的消…

  来源：人民网-人民健康网  2020-07-07 09:55

• 别乱吃！这些食物中的“隐形盐”高得吓人！

  盐是百味之先，自古以来都是国家重要的战略物资，由国家专营。盐对人体的健康有着至关重要的影响，盐摄入过低时，会导致神经肌肉兴奋性减弱，也就是很多老人经常说的不吃盐没劲儿，严重的甚至危及生命。如果盐摄入过多，却会给身体带来很多危害，近些年出现的很多慢性疾病，诸如高血压等都与盐摄入过量有着…

  来源：人民网-人民健康网  2020-07-07 09:55

• 夏季常喝几款茶 降压降脂又清肝

  夏季天气炎热，经常在室外高温和室内空调中频繁切换，人体的血压特别容易波动，这对高血压患者来说，增加了不少危险因素。广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪指出，现代医学的“高血压”属于中医学的“眩晕、头痛”等范畴，并与“心悸、水肿、中风”等病证有一定的内在联系，其主要病机为阴阳…

  来源：广州日报  2020-07-07 09:53