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• 金桔干肉片汤 适合咽干舌燥者

  推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：生津理气、缓解秋燥推荐理由：咽干舌燥者材料：金桔干15g，蜜枣1粒，猪 250g（3-4人量）烹调方法：金桔干洗净，陈皮洗净，猪 洗净切块焯水备用。把陈皮、猪 放入汤煲中，加清水1500ml，大火煮开后转中火，约滚30分钟。最后放入金桔干，滚约10分钟，加盐调味即可。汤品点评：金桔含多…

  来源：广州日报  2020-10-20 13:32

• 银耳怀杞花胶汤，补益阴血、润肤养颜

  秋燥渐起，很多女性饱受皮肤干燥之苦。广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授推荐了一款百合银耳怀杞花胶汤，有补益阴血、润肤养颜功效，特别适合这个季节女性饮用。材料：百合、怀山药各30克，枸杞子15克，银耳50克，红枣3枚，生姜3片，黄花胶100克，猪瘦肉250克。做法：先将花胶泡发，洗净，切大块；猪瘦肉洗净…

  来源：羊城晚报  2020-10-20 13:31

• 产后体虚？ 推荐四款调理滋补汤

  产妇常因产后气血不足，情志失调而出现怕风、头晕、心悸、失眠、汗多、便秘、腰痛、腹痛等症状。广州医科大学附属中医医院杂病门诊副主任中医师高三德介绍，《景岳全书》载有产后调理滋补食疗古方4首，推荐给有需要的产妇选用。要提醒的是，这4款食疗方药力较强，适宜产后虚弱症状明显的产妇，普通产…

  来源：羊城晚报  2020-10-20 13:29

• 美食家推荐：牛油蒜片焗海虾的做法

  众所周知，蒜头有很好的养生功效，其中的大蒜辣素与硫胺素有消炎杀菌，促进胃酸分泌，从而增强胃部消化的作用。这次选用的独子蒜与牛油配合，令到菜式的味道得以升华，当中加入的美极酱油功不可没。材料：大海虾400g，独子蒜40g，牛油20g，美极酱油20g，盐、花生油适量。做法：大海虾从肚一分为二，洗净沥干水分后…

  来源：广州日报  2020-10-20 13:26

• “秋天的第一杯奶茶”，未必健康

  入秋以来，“秋天的第一杯奶茶”冲上热搜，风靡一时，暖暖的奶茶温暖人心，代表着爱你的人在天气变凉的第一时间给你温暖与关心。近年来，奶茶在年轻人中日渐流行，很多人紧跟潮流，晒转账、秀恩爱，手捧一杯奶茶，满脸写着幸福。然而人们并不知道或不在意奶茶对于健康的影响，更有研究表明：你喝的奶茶是饮料，可…

  来源：中国妇女报  2020-10-20 13:25

• 透过泡面“高端风”看消费新需求

  在你的印象里，一包方便面要多少钱？1元？3元？5元？随着Express速达面馆、满汉宴、极味馆、拉面说、劲面堂、鲜面传等进入人们视野，动辄10元、20元，堪比实体店拉面的价格，让很多网友大呼：方便面还是我认识的那个“它”吗？热水与面饼的碰撞、料包与菜包的融合，一碗热气腾腾的泡面，是很多人从孩提时就挥之不…

  来源：北京青年报  2020-10-20 13:15

• “秋天的第一杯养生茶”，既健康又美味

  奶茶虽暖心，但对身体无益，多喝还要小心发胖，所以“秋天的第一杯奶茶”不如“秋天的第一杯养生茶”。北京中医药大学东方医院营养科医生魏帼介绍，奶茶最初是一种用牛奶和红茶搭配而成的健康饮品，在西方和我国内蒙古、西藏等地有很长的饮用历史。在深秋和冬季喝一杯自己亲手配制的奶茶，既可控制糖…

  来源：中国妇女报  2020-10-20 11:12

• 金秋蟹肥，螃蟹吃多了试试煲汤

  金秋蟹肥，又到了螃蟹最肥美的时节。螃蟹不仅可以清蒸、爆炒，还可以搭配成养生汤水！广东省人民医院中医科副主任医师林举择，就以螃蟹为大家推荐一款上中焦同调，有益气滋阴、调理胃肠功效的鲜杂菇马蹄煲螃蟹汤。螃蟹还可以做养生汤林举择表示，螃蟹味道鲜美，营养丰富，其性寒，有清热解毒的功效，可以治胃…

  来源：金羊网  2020-10-19 15:30

• 秋季滋补养生吃豆腐 补气血吃“三宝”

  编者按：随着人民生活水平的提高，对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”，面对琳琅满目的食品，怎么吃才能在满足味蕾的情况下，又能吃出健康呢？一起来看。秋吃豆腐最滋补豆腐迄今已有2100多年历史，由西汉淮南王刘安发明的豆腐诞生于安徽六安市寿县。历来受到人们的普遍欢迎，一直被人们誉为“植…

  来源：人民网-人民健康网  2020-10-19 15:29

• 吃鱼补脑，鲅鱼胜出

  食品安全博士、科信食品与营养信息交流中心主任 钟 凯“吃鱼补脑”的说法在民间流传已久，但科学研究发现，吃什么鱼，吃多少，怎么吃，只有这些问题把握对了，才能少花钱多补脑。鱼里含有DHA（二十二碳六烯酸，俗称“脑黄金”）和EPA（二十碳五烯酸），属于“欧米伽3长链多不饱和脂肪酸”，是人体必需脂肪酸。它们…

  来源：人民网-生命时报  2020-10-19 15:26

• 软籽石榴不是转基因

  北京读者郑先生问：今年石榴上市，我发现市面上有很多软籽品种，籽儿又软又细，嚼几下可以直接吃下去，之前从来没见过这种石榴。请问它是不是转基因的，能放心吃吗？中国农业大学营养与食品安全博士后王国义答：软籽石榴不是转基因食品，是我国科学家从突尼斯引进，历经多年栽培实验和观察培育出来的品种。需…

  来源：人民网  2020-10-19 13:43

• “排队”已成“网红”餐厅标配 为了美食你愿意等吗？

  最近“排队”成了热搜词：超级文和友要排30000桌；海底捞以#花40元可买海底捞插队服务#登上微博热搜。排队成为“网红”餐厅的印证，是餐饮蓬勃复苏的写照，但也容易产生“物极必反”的效果，如此次登上的热搜的海底捞，排队就为品牌带来了舆论危机。超一半人就餐要排队刚过去的长假中，外出就餐排队令…

  来源：南方日报  2020-10-19 11:12

• 垃圾桶上架菜盆用品乱堆……个别外卖后厨卫生堪忧

  个别外卖后厨卫生堪忧由于方便快捷，手机点外卖如今已经成了很多人、特别是年轻人的生活方式。不少美食城紧跟这一趋势，转变经营思路，取消堂食，将档口全部做成外卖后厨，仅供外卖取餐。不过，也有消费者反映，个别外卖后厨的卫生状况让人实在是不放心。记者根据市民反映的线索，在走访中发现，一些外卖后…

  来源：北京日报  2020-10-19 10:38

• 成都国际美食节启幕 新增名厨手艺“大比拼”

  第十七届成都国际美食节16日启幕。作为本届美食节的亮点之一，“成都国际川菜厨师节”首次举办，川菜、粤菜、淮扬菜等菜系名厨将现场展示名菜烹饪、交流厨艺。据悉，本届美食节将持续至本月31日。在此期间，消费者可在手机端查看“老成都美食藏宝图”，在领取50个美食品牌和600家门店福利补贴的同…

  来源：中国新闻网  2020-10-19 10:25

• 痛风患者一点海鲜都不能吃？学会选择就可以

  秋季是收获的季节，种类繁多的海鲜涌入市场，是否也让你蠢蠢欲动、垂涎三尺。但对于痛风患者而言，味道鲜美的海产品似乎是可望而不可及的，明明就在眼前，但却因高居不下的血尿酸不得不将它们拒之千里。北京中医药大学东方医院风湿科副主任医师韦尼认为，只要能做好四个方面，痛风患者也能在秋季享受海…

  来源：人民网-科普中国  2020-10-16 12:40

• 超加工食品都是假健康

  “超加工食品”是近10年左右才出现的概念，指经过复杂的工业加工而制成的食品，通常是即食的方便食品。很多新近研究发现，这种食品吃得过多，和肥胖、慢性病，甚至肿瘤的发生都有关系。比如，一项对欧洲10万人随访8年的研究发现，超加工食品摄入增加10%，总癌症发生率和乳腺癌的发生率都会增加10%左右。…

  来源：人民网-生命时报  2020-10-16 11:36

• 有些人要少吃花生

  自古以来，花生就有“长寿果”的美誉。从现代营养学的角度分析，其富含不饱和脂肪酸，是优质脂肪的来源；蛋白质含量较高，还富含膳食纤维、维生素B1、烟酸等营养成分。并且，花生价格亲民，是性价比最高的坚果之一。但以下几类人不宜吃或要少吃。痛风患者。跟其他坚果相比，花生的嘌呤含量较高，为85毫克/1…

  来源：人民网-生命时报  2020-10-16 11:35

• 鲜亮的食物背后有危险

  近日，我国“八角之乡”广西的一则消息再次触动了人们在食品安全领域脆弱的神经：超九成八角为硫磺熏制，存在二氧化硫超标隐患。业内人士表示，硫磺熏制可缩短八角的加工时间，还能防虫防霉，使八角不易变质且色泽鲜艳、卖相好，不仅降低了加工成本，销路也更好。中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员…

  来源：人民网-生命时报  2020-10-16 11:34

• 核桃仁皮，越涩越营养

  甘肃读者宋先生问：现在鲜核桃上市了，核桃仁表面那层皮不好去掉，吃起来又很苦，口感不好，吃多了会不会有问题？中国注册营养师谭凯元答：核桃仁表皮富含多种酚类和黄酮类植物化学物，因此带有苦涩味，这些成分没有毒，完全可以放心食用。一般来说，涩味越浓，通常抗氧化能力越强。这些抗氧化物质可以通过清除自…

  来源：人民网-生命时报  2020-10-16 11:33

• 每天吃一个鸡蛋心血管死亡风险降18%

  哈佛大学一项研究发现，每天吃适量（不超过1个）鸡蛋并不会增加心血管病风险，而且在亚洲人群中反而与心血管病风险降低8%相关。研究者首先对护士健康研究（NHS）Ⅰ、NHSⅡ和卫生专业人员随访研究（HPFS）3个队列数据进行分析，共涉及21万余人。结果显示，大部分人每周吃1-5个鸡蛋。吃鸡蛋较多者通常体质指数（B…

  来源：中国妇女报  2020-10-16 11:28