Gà nấu nước dừa là món ăn nổi tiếng, được nhiều người yêu thích ở Hải Nam. Cách làm rất đơn giản, cho gà tơ vào nước dừa rồi nấu chín, ăn lạ miệng, mùi dừa thơm nức, nước canh thanh mát, vừa miệng, có tác dụng ích khí sinh tân.