芳香可口的果脯

发布于:2021-05-07 10:52:21  来源:BBRTV  点击量: 0  网络编辑:曾婧
视频简介:在河内市西湖春鼎村,今年已85岁的杜能庇一家按照父传子承的传统传承果脯制作工艺,现已传到曾孙一代。他们四代人从事果脯制作至今已有百余年。杜能庇从儿时就开始学习制作果脯,现如今已白发苍苍,但他依旧身体康健、头脑清晰,一说到果脯就意气昂扬,好像自己掌握了一个独门秘诀。杜能庇说,尽管是传统果脯,但现在的果脯与传统的并不完全一样。现在的果脯更美味,没有那么甜,符合食客越来越高的要求,但以前的味道和制作方式依然保留着。

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