头晕失眠、贫血健忘,龙眼应该这么吃

美食|来源:羊城晚报2021-08-17 16:39:46|网络编辑:王琳

龙眼俗称“桂圆”,是栽培历史悠久的鲜食名种,自古有南“桂圆”北“人参”之称。

清代赵古农在《龙眼谱》中记述“粤之龙眼,当十叶为第一,十叶之名,俗化作石硖”。龙眼以皮薄细腻,肉白脆香甜,核色金漆为上品。

龙眼肉味甘、性平,归心、脾经。《神农本草经》载:“龙眼,味甘,平。主治五脏邪气,安志,厌食。久服强魂,聪明,轻身,不老,通神明。”《本草纲目》曰:“食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良,盖荔枝性热,而龙眼性和平也”。

广州医科大学附属中医医院脑病科主任中医师王成银介绍,龙眼富含糖,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。所以,适量吃些龙眼,具有补脑益智、安神养血、开胃健脾的功效。阴虚火旺、糖尿病、风寒感冒、月经量多者勿服用。

龙眼粥

材料:龙眼肉10克,粳米30克,红糖适量。

做法:龙眼肉用温水浸泡片刻,与粳米放入砂锅内,红糖适量,加水400毫升,采用文火至微滚到沸腾后10分钟,见粥稠,起粥油即可停火,焖10分钟即可服用。

功效:用于头晕失眠、惊悸怔忡,心脾虚损、少气乏力、贫血健忘、神经衰弱等症。

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