咖喱爆炒羊肉片

美食|来源:广州日报2021-12-01 11:33:28|网络编辑:杨琪玉

材料:羊肉250克,洋葱50克,拍蒜20克,尖椒1只,面条、盐、生粉、马来西亚咖喱粉、花奶、芝麻酱、花生酱、菜油各适量。

做法:羊肉洗净切片,以盐、生粉、咖喱粉和少许菜油拌匀备用,洋葱切丝,尖椒切碎备用,开锅下油,爆香拍蒜和辣椒,下羊肉片大火翻炒后加入洋葱丝翻炒片刻,下适量咖喱粉、少许水和花奶,加入适量芝麻酱和花生酱后以盐调味,煮开拌面即成。

有煮意:

广东人饮食中习惯在天气寒冷时进食味道浓郁的菜肴,而现在的天气可选择温热暖身的羊肉。今天的做法把羊肉切片,以咖喱香料爆炒,汁水搭配面食十分滋味。

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