桑枝木瓜煲脊骨

美食|来源:广州日报2021-12-02 11:29:55|网络编辑:杨琪玉

主要功效:祛风湿、利关节

推荐人群:长期伏案工作导致颈椎不适,肩背酸痛的人群。

材料:桑枝10g、木瓜10g、脊骨250g、蜜枣半粒(2人量)

烹调方法:

将木瓜、桑枝清洗干净,脊骨洗净切块汆水去掉血污,然后将所有药食材一同放入瓦煲中,加入1L清水,武火煲开后改文火继续煲1-1.5小时,最后调味食用。

汤品点评:

很多白领会有颈椎不适、肩背疼痛。本膳中桑枝性平味微苦,具有祛风湿,利关节的功效,临床常用于用于肩臂、关节酸痛麻木等症,其善走上肢,尤以治肩背酸痛,经络不利为常用;木瓜性温味酸,具有平肝舒筋,和胃化湿的功效,用于湿痹拘挛,腰膝关节酸重疼痛等症,木瓜药材来源为蔷薇科植物贴梗海棠的干燥近成熟果实,其中安徽宣城产者称“宣木瓜”,质量较好,一般药用的选择此类较好;还有一种热带水果木瓜-番木瓜,水果店里的木瓜为番木瓜,宣木瓜和番木瓜的原植物种类不同,其性味、功效亦不相同,药用采用宣木瓜,应用时应注意加以区分。

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