防城港海鲜粉系列产品推介会在南宁召开

1月20日，防城港海鲜粉系列产品推介会在南宁召开。广西防城港市政府相关领导以及“八只虾”“三只鲍鱼”海鲜粉等的企业代表，共同为与会嘉宾介绍了防城港海鲜粉系列产品发展情况。

从2021年8月23日考察调研、10月12日防城港海鲜粉（第一包）诞生，到11月23日“防城港海鲜粉”生产许可证全国首发、12月6日“防城港海鲜粉”通过全区食品安全地方标准立项……短短三个多月时间从无到有，防城港海鲜粉的品牌“成长史”让人惊叹。带着防城港满满诚意的海鲜粉上市后，就迅速成为新晋“网红”，受到广大吃货们的喜爱，人民日报、新华财经等各大媒体也为它点赞。

海鲜粉是将米粉与海鲜混合煮制的一道米粉类传统美食，是北部湾沿海地区乃至东南亚沿海一带的特色风味小吃。防城港海鲜粉因味道鲜美、口感爽滑、柔韧劲道、营养Q弹而深受广大群众喜爱。

去年以来，围绕“小米粉大产业”发展问题，防城港市成立了防城港海鲜粉工作专班，负责统筹谋划和推进海鲜粉品牌产业的发展工作。在市政协的大力助推下，广西八只虾食品有限公司、防城港市广源农业开发有限公司创新传统海鲜烹饪技术，于2021年10月16日联合试产出第一碗袋装“防城港海鲜粉”，随后又获得了预包装（袋装）海鲜粉合法生产资格，挂牌营业了首家以“防城港海鲜粉”为命名的海鲜粉实体店，通过了广西食品安全地方标准立项。同时，东兴京港食品有限公司联合东兴市桂鹏食品有限公司，于12月28日成功研发出第一份“三只鲍鱼”海鲜粉，并取得了海鲜粉生产许可证。京港食品公司从生产米粉类方便食品的企业，扩展为可生产快煮型和冲泡型海鲜粉产品的企业，形成了干米粉+熟制海鲜+海鲜汤料+调味料完整的海鲜粉产品，增加了产品的完整性和附加值，同时也提高了消费者对产品的满意度。目前，工厂产能已达到2吨/天，计划于今年6月进行二次技改，技改后产能将达到15吨/天，预计经济效益前景可观。目前，全市已生产出“八只虾”“三只鲍鱼”“龙凤呈祥”等系列产品，防城港海鲜粉品牌产业正在加速兴起。

在未来的2到3年中，防城港市计划通过制定实施防城港海鲜粉标准化体系，注册“防城港海鲜粉”地理标志商标，挖掘创新防城港海鲜粉文化，规划建设防城港海鲜粉产业园，组建防城港海鲜粉协会等措施，培育海鲜粉品牌和产业龙头企业，不断完善产业链布局，推进防城港海鲜粉餐饮连锁经营布局全国、走向世界，并以海鲜粉产业为示范引领，推动农业规模化、产业化、标准化发展。

记者：贾毅